Amaranth

Bekannt als das Korn der Inka und Maya, wird Amaranth immer beliebter und bekannter. Schon damals zählten die Samen und Blätter der Pflanze bei den Inkas als Grundnahrungsmittel. Amaranth hat viele positive Aspekte es ist glutenfrei, enthält hochwertiges Eiweiß und essentielle Fette, reich an Lysin und Mineralstoffe (Eisen, Magnesium, Calcium usw.) zudem sind die enthaltene Kohlenhydrate leicht verwertbar.